Le vignoble de Cognac recouvre 74 486 hectares. Les départements de la Charente, de la Dordogne, de la Charente-Maritime, des Deux-Sèvres produisent les fameux vin de Cognac. Ce vignoble est composé de plusieurs cépages ( le cabernet franc, le cabernet-sauvignon, la folle blanche, le colombard B, le jurançon blanc, le merlot blanc, le meslier, le merlot, le Saint-François, le montils, le sauvignon, le sémillon et l’ugni blanc…).
Liste des vins AOC ( appellation d’origine contrôlée ) – AOP ( appellation d’origine protégée ) de Cognac :
| Pineau des Charentes blanc |
| Pineau des Charentes rouge |
Liste des vins IGP (indication géographique protégée) de Cognac
| Atlantique blanc |
| Atlantique rouge |
| Charentais blanc nouveau |
| Charentais Ile d’Oléron blanc nouveau |
| Charentais Ile d’Oléron rosé nouveau |
| Charentais Ile d’Oléron rouge nouveau |
| Charentais Ile de Ré blanc nouveau |
| Charentais Ile de Ré rosé nouveau |
| Charentais Ile de Ré rouge nouveau |
| Charentais rosé nouveau |
| Charentais rouge nouveau |
| Charentais Saint-Sornin blanc nouveau |
| Charentais Saint-Sornin rosé nouveau |
| Charentais Saint-Sornin rouge nouveau |
| Atlantique rosé |
| Charentais blanc |
| Charentais Ile d’Oléron blanc |
| Charentais Ile d’Oléron rosé |
| Charentais Ile d’Oléron rouge |
| Charentais Ile de Ré blanc |
| Charentais Ile de Ré rosé |
| Charentais Ile de Ré rouge |
| Charentais rosé |
| Charentais rouge |
| Charentais Saint-Sornin blanc |
| Charentais Saint-Sornin rosé |
| Charentais Saint-Sornin rouge |