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Le Temps (Abonnement) |
Pionnières du vinLe Temps (Abonnement) - 4 jan 2009Il fait confiance à Madeleine Gay, qui a entrepris de revaloriser les cépages valaisans depuis ses débuts dans la coopérative. ... |
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Bilan harmonique 2008Cyberpresse - 3 jan 2009... ainsi que par la partie ligneuse d'autres cépages (grenache, gewürztraminer, mencia) et par le chêne des barriques dans lesquelles les vins séjournent. ... |
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Une vigne des mers du sudLe Monde - 31 déc 2008Dès 1992, il essaie de planter ces premiers cépages aux Marquises, aux Australes, à Tahiti, à Moorea et à Rangiroa. Mais les Tuamotu semblent être le ... |
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Un vin jaune pour la remise en routel'Humanité - 2 jan 2009Nul ne semble savoir de quand date le vin jaune, mais les abbesses de Château-Chalon en produisaient déjà au Moyen Âge. Ce vin est issu du cépage savagnin, ... |
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Les vins généreux de Languedoc-Roussillonl'Humanité - 29 déc 2008Du magret de canard à la bête entière, de l'entrecôte grillée à la côte de boeuf, du petit gibier à plume au gros gibier à poil, les vins issus des cépages ... |
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PAR MAURICE BEAUDOINLe Figaro - 2 jan 2009En sous-titre, Cahors, Bergerac, Madiran, Jurançon, dans ce 19e volume réalisé par Le Figaro Magazine et Cuisine et Vins de France. La diversité des cépages ... |
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Le bandol a pris deux degrés en dix ansl'Humanité - 31 déc 2008Le vin rouge de Bandol doit intégrer le cépage mourvèdre à hauteur de 50 % minimum. Mais beaucoup de vignerons en mettent davantage. ... |
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Dans les secrets du cognacSud Ouest - 1 jan 2009Le parcours du vin blanc, avant d'être eau-de-vie de cognac, ressemble un peu à un poème. Issu du cépage ugniblanc, il est d'abord chauffé dans une ... |
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